クランペット、そのクレーターの表面のために知られている鉄板のケーキの種類、伝統的な英国のティータイムの御馳走。スポンジケーキは伝統的にトーストされ、バターで塗られます。
クランペットは、17世紀に小麦粉、牛乳、卵のベースから作られた薄いパンケーキとして生まれました。しかし、今日のバージョンはおそらく、ビクトリア時代に開発されたもので、パン屋がイーストを追加し、次にベーキングパウダーをレシピに追加しました。伝統的に、混合物は、特別なクランペットリングが取り付けられたグリドルまたはベーキングシートに注がれ、片面のみが焼き上げられ、調理されていない湿ったスポンジ状のトップに、独特の隅や角がいっぱいになります。（一方、アメリカで発明されたイングリッシュマフィンは、より硬く、よりパンのようで、両面が調理され、乾かす前に分割されます。）提供される前に、クランペットはトーストされ、たっぷりとバターが塗られ、ピンチ塩がふりかけられます。彼らはポーチドエッグやベーコンのスライスをトッピングしたり、蜂蜜、ジャム、またはシロップを塗ったりすることがあります。
