グリュイエール

グリュイエールは、ハードcow'sミルクチーズは南部のスイスのラ・グリュイエールの近傍であって、フランス東部のアルパインコンテとサヴォワの地域で生産しました。

グリュイエールチーズEmmenthaler。 白い背景の上のスイスのチーズのスライス。 クイズはチーズを言うこれらの種類のチーズはどれですか?

グリュイエールは、70〜80ポンド(32〜36 kg)の大きな車輪で形成され、茶色がかったしわのある天然の皮が付いています。インテリアは淡い金色で、エンドウ豆サイズまたは少し大きい穴があり、豊かでナッツのような風味があります。エメンタラー(qv)や他のスイスタイプのチーズに似ていますが、テクスチャーはしっかりしており、穴が少なく、より風味が強くなっています。ほとんどのグリュイエールの熟成期間は3〜6か月ですが、1年以上熟成することもできます。安全に包装して冷蔵すれば、何週間も保存できます。