MAFEは、また綴らソース・アラシッドは、ピーナッツやピーナッツバターソースで肉からなる西アフリカの料理はご飯やクスクス上で役立ちました。それはマリに起源を持ち、落花生の生産を増やすための努力が行われた植民地時代に、特にセネガルとガンビアに地域全体に広がった。料理のいくつかのバージョンはシチューに似ていて、トマト、タマネギ、ニンニク、キャベツ、ピーマン、スパイスなどの成分が含まれています。その他のバリエーションは、単に肉と、濃厚で濃厚なピーナッツソースのたっぷりのサービングで構成されています。ビーフとラムが最も一般的に使用されますが、鶏肉と魚はいくつかのレシピで紹介されています。
