泡ときしむ音。野菜、特にジャガイモとキャベツで構成される一般的な英国料理。材料はパンフライされ、おかずとして出されます。18世紀にさかのぼる泡ときしみには、もともと肉も含まれ、通常は日曜日の残り物を使って作られ、次の日にローストされて食べられました。しかし、現代的な料理は通常肉なしであり、幅広い種類の野菜を使用することができますが、主要な成分はジャガイモで、他のさまざまな成分を一緒に保持しています。この料理の名前は、食材を揚げたときの異音に由来していると考えられています。同様の料理は、野菜の炒め物にも基づいており、colcannon（アイルランド）やrumbledethumps（スコットランド）などがあります。
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