ブルゴーニュワイン、フランス中東部のブルゴーニュ地方の数多くあるワイン。この地域のブドウ畑には、シャブリ地区、ディジョンのすぐ南にあるコートドニュイ、ボーヌとマコン周辺の地域、そしてリヨンのすぐ北にあるボジョレー地区があります。ブルゴーニュは、種類ではなくさまざまなワインの産地です。その白ワインは通常乾燥していて、その赤はビロードのようなフルボディです。ブルゴーニュワインの製造に使用される一般的なブドウ品種には、白ワインの製造に使用されるシャルドネ、アリゴテ、ピノブラン、赤ワインの製造に使用されるピノ、ガメイなどがあります。イタリア、スペイン、チリ、または米国（カリフォルニア）などの他の国で製造されたブルゴーニュタイプのワインは、ブルゴーニュ地方のワインをさまざまな成功を収めて模倣しています。
最高のブルゴーニュワインは、Appellations d'Origineのもとで成文化されています。コートドボーヌとしての地区の名前、およびコミューン、村、個々のブドウ園の名前の使用は管理されています。後者は最高級のワインを生産します。それらの特性で瓶詰めされたワインは、ボルドーのシャトー瓶詰めに相当するエステート瓶詰めとして知られています。ブルゴーニュのワインの特性は小さく、20世紀までは、生産者は荷主の生産を瓶詰めに変える傾向がありました。
ヨンヌ
ブルゴーニュワイン地方の北東部に位置するヨンヌ地区は、白ワインの生産で知られています。有名なシャブリは非常に辛口の白ワインで、軽くて繊細な香りがします。シャノンという名前が許可されているのは、ヨンヌの区切られた地域のワインだけです。
コートドール
この地区は2つの部分に分かれています。ディジョンのすぐ南にあるコートドニュイと、さらに南にあるコートドボーヌです。コートドニュイでは、赤ワインはほとんど独占的に生産されています。コートドボーヌでは、最高の白ブルゴーニュのほとんどを含む赤ワインと白ワインの両方が生産されています。
ソーヌ・エ・ロワール
ソーヌ・エ・ロワール地区のブドウ畑は多産ですが、ブルゴーニュ地方の他の地区のブドウ畑よりも目立ちません。MercureyとGivryは、高く評価されている赤ワインです。マコンの周りには良質の白、特にルリー、モンタニー、そしてブーケの多い辛口の辛口ワインであるプイィ・フイッセがあります。
ローヌ
ローヌ地方は、特にフルーティーで美味しいワイン、ボジョレーで有名です。ガメイのブドウから作られていますが、他の地域では収穫量は多くなりますが品質は低くなります。若い酔っ払ってる。
この記事は、最近編集され、上級編集者であるKara Rogersによって更新されました。
