クリームチーズ

クリームチーズ、クリームで、または牛乳とクリームの混合物で作られた、柔らかく滑らかで熟していないチーズ。色は白に近く、まろやかですが豊かな味わいです。クリームチーズはカッテージチーズに似ていますが、脂肪分が多く、スキムミルクまたは脱脂乳から作られたカッテージチーズです。フランスで製造された同様のチーズは、ヌフシャテルとして知られています。

Emmenthaler。 白い背景の上のスイスのチーズのスライス。 クイズSay Cheeseチーズではないのはどれですか?

特に米国では、クリームチーズはサンドイッチの人気のあるスプレッドとフィリングです。それはまた、チーズケーキのベーキングに使用され、いくつかのペストリーやフロスティングの成分です。