Matzo、綴りが同じmatzoh、matza、またはmatzah。複数matzos、matzot、matzoth、matzas、またはmatzahs、エジプトからの出エジプトを記念して過越（Pesaḥ）の休暇中のユダヤ人に食わ種入れぬパン。エジプトからの急速な出発は生地の発酵を考慮に入れていなかったので、あらゆる種類の膨脹剤の使用は一週間の休日を通して禁止されています。
過越祭の儀式では、少なくともお祝いの最初の夜にユダヤ人がマッツォを食べることを要求しています。しかし、注意深いユダヤ人の間では、過越祭を通してマツを食べるのが習慣です。
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