カリフォルニア風ピザ

カリフォルニアスタイルのピザ。薄いペストリーのピザ。チキン、ピーナッツソース、アーティチョークのハート、ヤギのチーズなど、フレッシュで伝統的ではないトッピングが標準のペパロニやモッツァレラではありません。ロサンゼルスのスパゴにいるエドラドゥーとウルフギャングパック、バークレーのシェパニッセにあるアリスウォーターズなど、カリフォルニアの数人のシェフのおかげで、食品は1980年代初頭に人気が出ました。LaDouは、この料理をベースにしたレストランチェーンを開発したCalifornia Pizza Kitchenとも短時間協力しました。創造的で季節に応じたカリフォルニアスタイルのピザは、州の新鮮な食材の恵み、料理の革新への親和性、健康的な料理への熱意を反映しています。

カリフォルニア風ピザ